{"product_id":"黄金時代の肖像-バローロの真髄-バローロ-1978-ポヴェリオ-ジョヴァンニ-ミケリーノ","title":"「黄金時代の肖像、バローロの真髄」バローロ 1978 ポヴェリオ・ジョヴァンニ＆ミケリーノ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「黄金時代の肖像、バローロの真髄。」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 商品名\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバローロ 1978\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e生産者：\u003cstrong\u003eポヴェリオ・ジョヴァンニ＆ミケリーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📌 商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e項目\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e内容\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eヴィンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1978年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eイタリア／ピエモンテ州／バローロ地区\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e格付\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOCG（統制保証原産地呼称）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eポヴェリオ・ジョヴァンニ＆ミケリーノ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eネッビオーロ 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤・フルボディ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアルコール度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e約13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e熟成\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e大樽（スラヴォニア産オーク）で36〜48ヶ月熟成\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🏅 評価\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e評価元\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eスコア・コメント\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCellarTracker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e平均 90点：「熟成によるクラシカルなニュアンスが豊かで、バローロ黄金時代の象徴」\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVivino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆：「熟成による滑らかさとスパイスが融合、1978年らしい風格」\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1978年ヴィンテージ評価\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e優良年。ピエモンテにとって10年に1度のグレートヴィンテージとされる\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👃 テイスティングノート\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e色調：レンガがかった明るいガーネット、エッジはオレンジがかる\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e香り：ドライローズ、干しイチジク、紅茶、タール、革、リコリス、キノコ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e味わい：熟成由来のしなやかで柔らかな口当たり、酸とミネラルの美しい均衡\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e余韻：土や乾いたハーブの香りと共に、ゆったりと長く続く余韻\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽 相性の良い料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eトリュフを添えたタヤリン（ピエモンテ郷土パスタ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e牛ほほ肉のバローロ煮込み\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eポルチーニのリゾット\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e熟成ハードチーズ（グラナ・パダーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰 飲み頃\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e現在が完全な熟成ピーク\u003c\/strong\u003e。これ以上の長期熟成は慎重な管理が前提。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e抜栓後すぐに開く場合もあれば、デキャンタージュでゆっくり開かせると更に香りが引き立つ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e💰 参考市場価格（2025年現在）\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e￥35,000〜￥55,000前後／本\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eラベル・保存状態により大きく異なる\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1978年ヴィンテージの希少性・歴史的価値も加味された価格帯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📦 保管状態・注意事項\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e完全セラー保管必須。長期熟成ワインのため、揺らし・温度変化は厳禁\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e抜栓はワインオープナーよりもソムリエナイフ＋ワインフォイルカッターを推奨\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eオールドワインのため\u003cstrong\u003eブショネ・還元・沈殿などのリスク\u003c\/strong\u003eを理解した上での開栓を\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e次は、\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Grand Corbin Despagne Grand Cru Classé 1990\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eに進めてよろしいでしょうか？\u003c\/p\u003e","brand":"Jiro's Wineshop - The Finest Wines...🍷✨️","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43504808427613,"sku":null,"price":28500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/2837\/6925\/files\/AADBFB79-53AA-4F16-8428-CB565F5C3460.jpg?v=1751415395","url":"https:\/\/jirowineshop.myshopify.com\/products\/%e9%bb%84%e9%87%91%e6%99%82%e4%bb%a3%e3%81%ae%e8%82%96%e5%83%8f-%e3%83%90%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%ad%e3%81%ae%e7%9c%9f%e9%ab%84-%e3%83%90%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%ad-1978-%e3%83%9d%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%aa%e3%82%aa-%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3%e3%83%8b-%e3%83%9f%e3%82%b1%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%8e","provider":"Jiro's Wineshop - The Finest Wines...🍷✨️","version":"1.0","type":"link"}