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「繊細なる道を辿る、枯淡の極み」シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・サンティエ 1996 ジャン＝ポール・マニャン【状態S】（Burghound91~93点）【配送無料】

「繊細なる道を辿る、枯淡の極み」シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・サンティエ 1996 ジャン＝ポール・マニャン【状態S】（Burghound91~93点）【配送無料】

¥42,500 JPY
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「繊細なる道を辿る、枯淡の極み。」

🍷 商品名

シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・サンティエ 1996
生産者：ジャン＝ポール・マニャン

📌 商品情報

項目 内容
ヴィンテージ 1996年
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方／コート・ド・ニュイ／シャンボール・ミュジニー
格付 プルミエ・クリュ（1er Cru）
畑 レ・サンティエ（Les Sentiers）
生産者 ジャン＝ポール・マニャン
品種 ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
タイプ 赤・ミディアムボディ
アルコール度数 約13%
熟成 フレンチオーク樽で12〜18ヶ月（新樽比率：約30〜50%）

🏅 評価

評価元 スコア・コメント
Burghound 91〜93点：フィネスと深みの共存。エレガントで垂直的なスタイル。
CellarTracker 平均 90〜92点：「クラシカルで繊細。飲み頃に入りつつある。」
Vinous 91点：「ラズベリーとバラのアロマが印象的。酸が美しく骨格を支える。」
Allen Meadows 「サンティエらしい透明感と土壌のニュアンスを反映した、品格ある仕上がり。」

👃 テイスティングノート

  • 色調：やや朱を帯びたガーネット、熟成のグラデーションが美しい

  • 香り：赤い果実（フランボワーズ、クランベリー）、ドライフラワー、バラ、鉄分、下草

  • 味わい：中庸な果実味と張りのある酸、繊細で滑らかなタンニンが溶け合う

  • 余韻：涼やかなミネラルとスパイスが残る、静かで長い余韻

🍽 相性の良い料理

  • 仔鳩のロースト ベリーソース

  • 鶏肉の赤ワイン煮

  • マグレ鴨のロティ

  • セミハードタイプのチーズ（ラングル、サンネクテールなど）

🕰 飲み頃

  • 現在〜2028年頃までがピークとされる熟成段階

  • クラシックなヴィンテージらしい酸と緻密な構造が健在で、今後も静かに熟成が進む見込み

📦 保管状態・注意事項

  • セラー保管または12〜14℃の安定環境推奨

  • 漏れ・ブショネ回避のため抜栓直前まで静置

  • デキャンタージュ不要、グラスの中で静かに開かせるのが理想

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